倫子の気まぐれ日記

サラダ竹輪天婦羅・・・？！

先日TVで、｢熊本県民の食べ物｣として紹介された。
ポテトサラダを作っていて､竹輪もあったので､作ってみる事にした。

長野県限定の＜ビタミン竹輪＞とお婆ちゃんの畑で出来たジャガイモときゅうりを使って作った＜ポテトサラダ＞

竹輪の中心を切り､その中にポテトサラダをしっかりと詰め込む。

ポテトサラダがはみ出すといけないので､小麦粉を塗してから衣を付けて油で揚げた。
出来栄えは､上々！！味は･･･主人は『なかなかいける！！』･･･私は『うぅぅぅっぅ～～ん､微妙』
皆さんも作って見て下さい。
TVは、≪秘密のケンミンショウ≫でした。

三姉妹とその旦那様

女姉妹、仲良くっていいですネ。
姫路と横浜から来て頂いています。
和気藹々、話も大盛り上がり･･･････！！

前菜･･･ピザトースト、出汁巻卵･おろし大根添え、モロッコいんげんの胡麻味噌和え

虹鱒の和風マリネ

虹鱒は下処理に鰓と内臓、背骨の血合いまで全て取ってあり、唐揚げにしてから、マリネ液で野菜と一緒に一晩漬け込んであるので、頭から尻尾まで全て食べれます。
本日のお客さんは､皆さん『美味しい･美味しい』と全て食べていただき、お皿の上には何も残っていませんでした。
手間掛けて作った甲斐があります｡本当に嬉しいです｡有難うございます。

ニンニクの醤油漬け

お友達が、沢山ニンニクを作ったと頂いた。
カレーにスパゲティｰに、使ったがまだまだあるので勿体無くって醤油漬けにした。

皮を剥いて、煮沸消毒したビンに入れる。
ビンの中に、ニンニクが浸かるまで醤油を入れる。
これで終わり。。。簡単！！
冷蔵庫に入れて、１０日もすればニンニク醤油として使える。でもね、１ヶ月位が美味しいョ！(^o^)丿

前菜

サンドイッチ・モロッコいんげんの胡麻味噌和え･枝豆のカレーテリーヌ

バナナ･ヨーグルト・レーズン ケーキ

ホットケーキミックスを使った簡単ケーキ(^^ゞ

デモね！！沢山工夫して作りましたョ(^o^)丿

ジャジャ～～～～ン！！新メニユー

お婆ちゃんの畑で採れた､ジャガイモを茹でて､ベーコンと炒めてジャーマンポテトに。。。

ココトに入れて､温泉卵を２個､その上からピザチーズとパン粉を振り､オーブンで焼く。。。

昨日お泊まりのお客さんは､＜元･プロボクサー＞≪現･ボクシングジムのトレーナー≫

しっかり食べてくれそうだったので､ボリューム満点朝食を作りました。

見事､完食(^o^)丿･･･・の他、手作りパン・ヨーグルト･ジュース･果物･珈琲・紅茶

ローストビーフ････真空調理

先日､真空包装機を買った。
真空調理でローストビーフを作りたかったのです。

牛肉に塩をブラックペッパーをよく揉み込み､フライパンで旨味が逃げないように四方を焼き付ける。

真空パックをする。

８０℃の湯の中に約３０分入れておく。･･･シャトルシェフ使用

切ってみたが､少し焼きが甘かったかしら・・・・(^^ゞ

甘夏シリーズ

＜甘夏ピール＞
倫子ママの手作りパンに欠かせない材料・・・ピールが有ると無いではパンに桁違いの差がに出る。

＜甘夏マーマレード＞
お客さんの朝食のヨーグルトの中に・・・甘味と苦味のバランスが最高だね。

パイナップルケーキ

今日午後､お友達の所に行くので､朝早くからケーキを焼きました。

喜んでくれるかしら？？

手抜きの缶詰のパイナップルだけど･････(^^ゞ

源平木 クレロデンドロン

面白い植物を歯医者さんで見つけた。
西アフリカ原産の蔓性
源平カズラともよばれているらしい。

白い花の先に赤い花と雌しべか雄しべがながくでてる。
その昔、源氏も平家も本当は仲が良かったんだ。